อาหารไทยดังไกลทั่วโลก

อาหารเป็นของจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์และสิ่งมีชีวิตทุกอย่างบนโลกใบนี้ แต่วัฒนธรรมการกินอาหารของมนุษย์เรานั้น ก็มีมากมายนาๆประการตามท้องที่ จากอาหารที่กินกันเพียงในพื้นที่ถูกปรับปรุงมาเป็นธุรกิจร้านอาหารขยายตัวกว้างจนกระทั่งโด่งดังกันไปทั่วทั้งโลก


โดยผู้คนก็รับเอาวัฒนธรรมการประกอบอาหารของต่างแดนเข้ามาก็เลยเกิดเป็นความนิยมอาหารต่างถิ่นขึ้นมา เช่นชาวเอเชียก็นิยมกินอาหารฝรั่งแถบยุโรป อเมริกา ทางฝั่งอเมริกาหรือยุโรปก็นิยมทานอาหารของเอเชียนั่นเอง สำบ้านเรานั้นอาหารไทยก็มีชื่อเสียงในต่างบ้านต่างเมืองมาได้สักระยะหนึ่งแล้วด้วยอาหารนานัปการทางด้านรส ทำให้อาหารได้รับความนิยมจากต่างแดนไม่แพ้อาหารจีนที่เลื่องลือไปทั่วทั้งโลก รวมถึงวันนี้เราจะมากมายล่าวถึงอาหารไทยที่สร้างชื่อแล้วก็ทำให้มีอาการชาวฝรั่งรู้จักประเทศไทยจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย

ตำมะละกอ

ชั่วโมงนี้ไม่มีผู้ใดไม่เคยรู้อาหารชนิดนี้อาหารไทยที่คนต่างประเทศรู้จักกันดีในชื่อ papaya salad แต่ว่าต่อมาก็เปลี่ยนมาเรียกตามชื่อเริ่มต้น คนประเทศอื่นที่เข้ามาท่องเที่ยวในบ้านเราต้องกินตำมะละกอกันแทบทุกราย ด้วยรสที่ย้ำเผ็ดจัดจ้านหากแม้อร่อย ความกรอบของมะละกอความนัวของน้ำส้มตำที่ฝรั่งกินแล้วยังจำเป็นจะต้องร้องว่า เวรี่กู้ด ถึงอาหารประเภทนี้จะพบได้ตามประเทศเพื่อนบ้านของเราอย่าง ลาว หรือ เขมร แม้กระนั้นตำมะละกอก็ถูกเอาขึ้นมาเป็นอาหารประจำชาติของไทยไปโดยปริยาย

ผัดไทย

ผัดไทยเป็นอีกหนึ่งที่ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของเราเลยก็ว่าได้ รสกลมกล่อมละมุนละไมของอาหารชนิดนี้เป็นที่ชอบใจของชาวต่างประเทศเป็นอย่างมากเนื่องจากว่ารสไม่เผ็ด เส้นที่ผัดหอมๆตัดด้วยรสเปรี้ยวของมะนาวมีความมันของถั่วป่น ชาวจีนที่รังเกียจกินรสเผ็ดชอบพอสิ่งนี้ ด้วยชื่อที่บ่งบอกถึงชื่อประเทศไทย ซึ่งถ้าพูดถึงผัดไทย ฝรั่งจุรู้ทันคราวว่าอาหารนี้ล้นหลามจากไหน

ผัดใบกะเพรา

สำหรับบ้านเราแล้ว ผัดใบกะเพราเป็นของรับประทานไม่มีหัวคิด คิดอะไรไม่ออก บอกใบกะเพรา อาหารพื้นๆที่มีอยู่ตามร้านอาหารตามสั่งปกตินี่แหละ ที่ชอบพอนักท่องเที่ยวฝรั่งมากยิ่ง เมื่อพวกเขามาท่องเที่ยวในประเทศไทยตอนแรก และไม่รู้จะสั่งอะไรคนปรุงอาหารก็เลยจัดเมนูที่ง่ายที่สุดไปให้และปรากฏว่าอาหารที่แสนเรียบง่ายเปลี่ยนไปที่ประทับหัวใจของผู้เดินทางไม่น้อย

ต้มยำกุ้ง

อันดับหนึ่งบางทีอาจจำเป็นที่จะต้องยกให้ต้มยำกุ้งแบบไม่มีปัญหา กุ้งแม่น้ำตัวโตๆน้ำซุปรสจัดจัดจ้าเปรี้ยวนำ หอมสมุนไพร ได้ข้าวสวยร้อนๆบอกเลยว่าถึงสวรรค์แน่นอนต้มยำกุ้งเป็นของเปลืองที่คนประเทศอื่นนั้นนิยมกันล้นหลามโดยร้านอาหารไทยในต่างประเทศทุกร้านรวงต้องมีอาหารชนิดนี้ใส่อยู่ในเมนูอาหาร และมากกว่านั้นต้มยำกุ้งยังถูกใช้ประโยชน์ในหนังบู๊เป็นที่รู้จักของบ้านเราอีกด้วยซึ่งหนังหัวข้อนี้ก็ได้ถูกฉายไปทั่วทั้งโลกจนถึงทำให้ต้มยำกุ้งเป็นที่รู้จักของทั่วทั้งโลกไปอีก

Author: Roy Banks